OU FLOCONNEUSE
Découvrez des moulins à moutarde, conçus pour révéler toutes les saveurs de vos graines.
Un accessoire indispensable pour développer les produits bio fermiers.
Je fabrique des moulins à moutarde ou floconneuse, comme le faisait Bernard Garibal,
Avec des petites meules de granite de 20cm de diamètre.
Le flocon ainsi obtenu est idéal pour la conception de la moutarde !
La mouture peur être repassée dans le moulin une deuxième fois pour obtenir une moutarde plus fine et plus onctueuse.
Une fois la mouture idéale, on mélange alors les ingrédients de saveur ! Sel, eau, huiles, vinaigre et épices.
FLOCONNEUSE
Ces moulins peuvent également être utilisés comme floconneuse.
Ils sont parfaitement adaptés pour la confection des flocons d'avoine ou de blé pour la consommation.
Il faudra au préalable cuire légèrement le grain à la vapeur avant le passage au moulin.
